Lebensmittel für Hochstimmung
Bio aus dem Tal ist eine Marke für genialen Käse, Bio aus dem Tal ist aber noch viel mehr unsere wahr gewordene Vision von allerfeinsten regionalen Lebensmitteln in Bio-Qualität.
Im Mittelpunkt des gemeinsamen Tuns und Denkens steht die Überzeugung, diese Vision nur in enger Zusammenarbeit von uns drei “Bionieren”, unseren Familien und unseren drei Höfen erreichen zu können.
Man schmeckt darin die handwerklich veredelte Essenz unserer im Kreislauf wirtschaftenden Bauernhöfe!
Gesunde Böden, auf denen beste Gräser, Kräuter und Leguminosen wachsen. Ganzjährig freilaufende und im Sommer grasende Kühe nähren und stärken sich daran. Die vorzügliche Milch wird mit sorgsamer Hand, mit Hilfe überlieferter Rezepturen und neuer Ideen in reinen Käsegenuss verwandelt. Das ist „Bio aus dem Tal“.
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